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Handwerkskammer Konstanz
Handwerk kompakt - Ausgabe 20/2025 vom 09. Oktober 2025
© HWK KN / Anja d'Oleire-Oltmanns
Der Brezelkönig kommt aus Singen

Luca Stadelhofer ist der Brezelkönig: Der 26-jährige Singener repäsentiert charmant und offen das Bäckerhandwerk im Südwesten. Momentan unterstützt der junge Bäcker- und Konditormeister seinen Vater im Betrieb und wirbt auf Ausbildungsmessen oder anderen Veranstaltungen für das Handwerk. 

Kammersieger: Das sind die besten Nachwuchshandwerker

47 junge Fachkräfte sind Kammersieger bei der Deutschen Meisterschaft im Handwerk (DMH). Die Nachwuchshandwerker wurden für ihre herausragende Leistung nach den Berufsabschlüssen und Gellenprüfungen ausgezeichnet.

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Meisterkurs für Bäcker startet im März

Zum ersten Mal seit drei Jahren findet an der Bildungsakademie Rotttweil ein Bäckermeisterkurs in Teilzeit statt. Ab März 2026 macht Lehrmeister Simon Rapp die Meisterschüler fit für die Prüfung. Das Angebot ist berufsbegleitend. 

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Nachfolge: So bereiten Sie die Betriebsübergabe richtig vor

Die Suche nach dem richtigen Nachfolger braucht Zeit. Melita Zivoder vom Unternehmensservice der Handwerkskammer Konstanz berät Betriebe, wie sie passende Kandidaten finden und sich am besten vorbereiten. Ein profitabler Betrieb und zukunftsträchtige Geschäftsfelder erleichtern den Erfolg.

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Betriebsarzt-Pflicht: Antworten auf wichtige Fragen

Der Betriebsarzt unterstützt Arbeitgeber dabei, Gefahrenquellen zu beseitigen und so die Anzahl der Unfälle im Betrieb zu vermindern. Schon ab einem Beschäftigten ist er Pflicht. Doch wo finden Arbeitgeber einen Arbeitsmediziner? Wer bezahlt ihn? Und darf der Betriebsarzt auch Krankmeldungen prüfen? Eine Übersicht gibt Antworten auf wichtige Fragen rund um die Betriebsarzt-Pflicht für Arbeitgeber.

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Aktivrente: Wer profitiert von steuerfreiem Verdienst?

Ab 1. Januar 2026 soll die im Koalitionsvertrag angekündigte Aktivrente starten. Geplant ist, dass Steuerzahler im Rentenalter, die weiterarbeiten, bis zu 2.000 Euro steuerfrei dazuverdienen dürfen – und das monatlich. Die Pläne haben allerdings einen Haken. Nicht jeder, der im Rentenalter weiterarbeitet, profitiert. Das ist steuerlich für die Aktivrente geplant.

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Business Model Canvas: Von der Idee zum Geschäftsmodell

Digitale Technologien verändern die Ansprüche, die Kunden und Mitarbeiter an Handwerksbetriebe stellen. Das Potenzial für neue Geschäftsmodelle ist dementsprechend groß. Bei der systematischen Entwicklung von Geschäftsmodellen kann das Business Model Canvas helfen. Eine Anleitung erklärt, wie man mit dem Tool den idealen Weg für das eigene Vorhaben finden kann.

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Lebensmittel spenden statt wegwerfen: So geht es rechtssicher

Bäcker, Metzger oder Konditoren – alle können etwas dazu beitragen, dass weniger Lebensmittel im Müll landen. Eine Möglichkeit: Lebensmittel an Tafeln oder für andere wohltätige Zwecke spenden. Doch darf man das so einfach? Lesen Sie, was rechtlich beim Spenden von Lebensmitteln zu beachten ist und welche Steuern anfallen können.

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Hinweisgeberschutzgesetz: Wie sieht die Praxis aus?

Seit 2023 verpflichtet das Hinweisgeberschutzgesetz Unternehmen ab 50 Beschäftigten dazu, interne Stellen einzurichten, über die Mitarbeiter Rechtsverstöße melden können. Um zu erfahren, wie das Gesetz umgesetzt wird, hat das Bundesjustizministerium gemeinsam mit dem Statistischen Bundesamt eine Umfrage gestartet. Sie läuft noch bis zum 31. Oktober 2025 und richtet sich auch an Betriebe, die keine Meldestellen einrichten mussten.

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Klimaresilienz aufbauen: So ist der aktuelle Stand

Hitze, Starkregen, Stürme: Der Klimawandel zeigt sich vielseitig. Umso wichtiger werden bauliche Maßnahmen, die helfen eine Klimaresilienz aufzubauen. Wichtige Schwerpunkte sind dabei solche, an denen das Handwerk beteiligt ist: Dachbegrünung, Hitze- und Sonnenschutz, isolierende Verglasung und Maßnahmen, die gegen eine zu starke Versiegelung wirken. Wie dabei der aktuelle Stand ist, zeigt eine Datenseite der dena.

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Neue Regionalklassen 2026: Wo Autofahrer mehr bezahlen

Die Regionalklassen bestimmen mit, ob die Kfz-Versicherung teurer oder günstiger wird. Je nachdem, wo die meisten und teuersten Schäden bei Unfällen entstehen, steigen die Beiträge für die Kfz-Haftpflicht. Die Regionalklassen für 2026 stehen nun fest. Der Gesamtverband der Deutschen Versicherungswirtschaft bietet eine einfache Online-Abfrage, die zeigt, wer 2026 mit Änderungen rechnen muss.

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Handwerk kompakt-Archiv
Alle Ausgaben finden Sie zwei Wochen nach Veröffentlichung im Handwerk kompakt-Archiv.
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